| katalogové číslo: | 8594223521 |
| cena bez DPH: | 26,79 Kč (1,16 €) |
| cena vč. DPH: | 30 Kč (1,30 €) |
| kus: | 1 ks |
| Cena za 1 ks: | 30,00 Kč (1,30 €) |
Kardamom celý
Kardamom je koření získávané ze semen několika druhů rostlin z rodů Elettaria a Amomum z čeledi zázvorníkovitých. Oba rody jsou původem z Indie (největší producent až do konce 20. století), Pákistánu, Bangladéše, Bhútánu, Indonésie a Nepálu.
Německý pěstitel kávy Oscar Majus Kloeffer začal kultivovat indický kardamom v Guatemale před první světovou válkou; do roku 2000 se tato země stala největším producentem a vývozcem kardamomu na světě.
Lusky Elettaria jsou světle zelené, zatímco Amomum má lusky větší a tmavě hnědé.
Vzhled a barva: tobolky zelenohnědé barvy
Kardamom je znám především ve východní kuchyni, kde je součástí kari koření, používá se do nápojů, zeleninových i sladkých pokrmů, včetně cukroví. Rovněž je výborný do nejrůznějších omáček a salátů, uzenin i masa, mletého i přírodního. I malinká špetka kardamomu dodá potravinám na chuti. Při pečení se hodí do perníků, marcipánových moučníků, ale i do džemů a kompotů. Pokud si chcete skutečně pochutnat, zkuste si špetku kardamomu přidat do kávy k prohloubení její chuti. Kardamomová silice způsobuje jeho příjemnou aromatickou vůni s nádechem kořenitě citrónovým.
Náš kardamom je zaručeně čerstvě dovezen, budete překvapeni jeho silným aromatem. Ručíme za jeho kvalitu.
Balení: 20 g
